Donat Labu Kuning

Bahan A:
600 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
100 gr gula pasir

Bahan B:
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
300 gr Labu kuning, kukus, haluskan, dinginkan

Bahan C:
75 gr mentega
½ sdt garam

Cara membuatnya:

1. Campur semua Bahan A, aduk rata. Masukkan Bahan B, uleni hingga bergumpal-gumpal.
2. Beri Bahan C, uleni terus hingga kalis elastis. Bulatkan dan diamkan selama 15 menit.
3. Bagi adonan, masing-masing 40gr, bulatkan hingga licin. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Angkat, tiriskan.
6. Taburi gula donat, atau hias sesuai selera

Catatan :  

1. 1/2 resep menghasilkan 12 buah donat yang agak besar
2. 1/2 resep saya gunakan susu bubuk Dancaw isi 27 gr
3. Tepung terigu yang saya gunakan adalah Segitiga Biru

Sumber :  https://www.facebook.com/photo.php?fbid=589568451142246&set=a.809466359152453&type=3&theater