Cap cay Ayam Sayur

 Bahan : 50 gram Wortel 100 gram Kembang kol 100 gram Daun kol 100 gram Jamur merang 100 gram Sawi putih 100 gram Udang kupas 100 gram Fillet ayam 5 batang Daun bawang 5 batang Seledri 6 batag Sawi hijau 6 batang Buncis 2 buah Tomat 200 ml Air Bumbu...

Read More

Singkong Bola-Bola Coklat Keju

Ini sangat cocok di buat dirumah nenek karena singkong disana banyak dan segar.  Bahan : 1 Batang Singkong ukuran sedang 2 sendok makan susu kental manis 1 sendok teh Garam Coklat Tabur (Meiseseres) secukupnya Keju chedar parut secukupnya Cara membuat: Rebus singkong menggunakan air, lalu masukan garam...

Read More

Tumis Brokoli Saus Tiram

Bahan : 1 kuntum brikoli, potong potong 100 g cumi, potong sesui selera 100 g jamur (bs jamur apa aja) 3 siung bawang putih, geprek 1 sdm saus tiram 1 sdt merica bubuk garam + gula secukupnya Cara Memasak : Rebus/kukus brokoli hingga setengah matang. angkat dan tiriskan. Tumis bawang putih hingga...

Read More

Cumi Balado

Bahan : 500 g cumi, buang isinya & kulitnya 1 batang serai, geprek 2 lembar daun jeruk 1 sdm air asam jawa(bisa digantikan dengan air jeruk nipis) 1/2 buah bawang Bombay, iris kasar gula + garam secukupnya Bumbu : 10 cabe merah keriting 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah tomat...

Read More

Kerang Balado Pedas

  Bahan: 500 g kerang batik / kerang hijau / bs kerang lain. siap kupas. 1 sdm air asam jawa 2 sdm kecap manis 1/2 sdt gula pasir 1 buah tomat, potong dadu 2 lembar daun salam segenggam daun kemangi garam + gula secukupnya 1/2 gelas air Bumbu Halus: 5 buah cabe merah kriting 10 buah cabe rawit...

Read More

Kepiting Saus Tiram

Bahan : 3 ekor kepiting besar, cuci bersih 3 siung bawang putih, dihaluskan 3 siung bawang Bombay, cincang kasar merica bubuk air jeruk nipis saus tiram saus tomat kecap asin garam gula pasir penyedap rasa minyak goreng mentega Cara membuat: Lumuri kepiting dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 15menit ...

Read More

Kepiting Bumbu Oriental

Bahan : 1 ekor kepiting besar 1 tangkai daun ketumbar, cincang untuk garnish 1 sendok makan gula pasir 5 biji asam(untuk dijus dan diambil airnya) 1/4 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1/4 cangkir air Bumbu yang dihaluskan :  8 buah cabai merah kering, direndam kealam air panas...

Read More

Kepiting Asam Manis Pedas

Bahan : 4 ekor kepiting ukuran sedang dan masih segar 3 sdm air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bumbu saus asam manis pedas: 1 sdm minyak sayur 15 sdm cabai bubuk 1 ¼ sdm saus tomat 55 gr bawang bombay 3 sdm margarin 1 sdt merica bubuk 60 ml air bersih Gula secukupnya 2 siung bawang putih 4 sdm saus...

Read More

Kepiting Bumbu Saus Padang

Bahan : 4 ekor kepiting, dibersihkan, dibelah dua 1 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan sedikit air 200 ml air 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu yang dihaluskan : 15 buah cabai merah kriting 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 sdt garam  Bumbu lainnya : 4 cm jahe, dimemarkan 1 sdm saus tiram ...

Read More

Kepiting Cabe Pedas

Bahan: 1 ekor atau dua ekor kepiting (kira-kira seberat 500 gram) 5 sdm saus tomat 250 ml air 2 sdm tepung maizena ¾ sdt saus tiram / teriyaki 5 sdm minyak sayur 7 siung bawang putih, cincang halus 5 siung bawang merah, cincang halus 10 batang cabai keriting, haluskan ¾ sdt air jeruk lemon 1 butir telur 4...

Read More

Kue Lapis Labu Kuning

Bahan : 300 gram labu kuning kukus, haluskan 250 gram tepung beras 75 gram tepung sagu 220 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 bungkus kecil vanili bubuk 800 ml santan sedang dari 1 butir kelapa Coklat pasta 1/2 sendok makan ( 1 sendok makan coklat bubuk dicairkan dengan 2 sendok makan air hangat ) ...

Read More

Cake Labu Kuning

Bahan : 200 gr terigu protein sedang ( Segitiga Biru ) 3 butir telur utuh + 3 kuning telur (+/- 210 gr). 350 gr labu kuning, kukus lalu haluskan (ditimbang setelah dikukus & dihaluskan). 200 gr gula pasir. 200 gr mentega. 1/2 sdt garam. 1/2 sdt vanili bubuk. Chocochip atau kismis untuk taburan Cara Membuat:...

Read More

Stik Labu Kuning

Bahan : 250 grm tepung terigu protein rendah / sedang ( saya pake segitiga Biru ) 50 grm tepung sagu / tapioka 125 grm Labu Kuning kukus ( haluskan ) 2 kuning telur 4 siung bawang merah 50 grm keju Cheddar ( parut Halus ) 1/2 sdt gula 1/2 sdt garam 1/2 sdt bubuk kaldu ( kaldu ayam bubuk atau sesuai selera ) ...

Read More

Donat Labu Kuning

Bahan A: 600 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr susu bubuk 11 gr ragi instant 100 gr gula pasir Bahan B: 4 btr kuning telur 100 ml air dingin 300 gr Labu kuning, kukus, haluskan, dinginkan Bahan C: 75 gr mentega ½ sdt garam Cara membuatnya: ...

Read More

Lumpur Labu Kuning

Bahan: 500 gr gula pasir 500 gr tepung terigu 1 kg Labu kuning, kukus dan haluskan 200 gr margarine, lelehkan (saya pake 150gr saja) 5 btr kuning telur 4 btr putih telur 1 ltr santan 1 sdt vanilli ...

Read More

Ayam Cipera

Bahan : ayam kampung ( 1 ekor ) Jagung muda ( 5 buah ) diparut / di blender di kasih air secukupnya dan disaring. 3 sdm tepung jagung medan kelapa tua 1 butir di ambil santannya Cabe keriting ½ ons/ sesuai selera Jahe ( 1 ruas ibu jari ) Kunyit (1 ruas ibu jari ) Bawang merah ( 5 siung ) Bawang putih ( 4 siung ) Kemiri...

Read More

Mie Cakalang

Bahan : 200 gram Mie Telur 200 gram sawi hijau, potong-potong kecil 100 gram ikan cakalang fufu, kemudian suwir-suwir 2 sendok makan irisan daun bawang 2 sendok makan bawang merah goreng (taburan)  Bumbu Untuk Kuah: 2 sendok makan minyak goreng 4 siung bawang putih, cincang halus 1 liter air 1 ¼ sendok teh garam ½...

Read More

Nasi Kuning Cakalang (Manado)

Bahan Nasi Kuning : 300 gram beras kualitas unggulan 500 ml santan kelapa 25 ml air kunyit ¾ sendok teh garam 1 batang serai, memarkan 3 lembar pandan Bahan Abon Cakalang  : 350 gram ikan cakalang 100 ml santan kelapa  1 sendok teh air perasan jeruk nipis ½ sendok teh garam 1 lembar daun salam 1 batang...

Read More

Sambal Tumpang (Sragen)

Bahan :  1. Bahan yang di rebus atau Kukus 2 papan tempe semangit (hampir busuk), potong sesuai selera  1/2 papan Tempe waras (bukan busuk)  5 buah tahu putih ukuran sedang, potong segitiga 7 siung bawang putih 5 siung bawang merah 10 buah cabe merah besar 7 buah cabe rawit (jika ingin pedas) Kalau...

Read More

Botok Yuyu (Kudus)

Bahan : Kelapa setengah tua ½ butir Yuyu 10 ekor Daun pisang secukupnya Biting secukupnya Bumbu : Bawang merah 4 buah Ketumbar ½ sendok teh Bawang putih 3 siung Kencur ½ rsj Lombok merah 2 buah Laos 1 iris Lombok rawit 5 buah Garam ½ sendok makan Cara Memasak : Yuyu dibersihkan, ditumbuk diambil...

Read More

Nasi Hijau Bayam

Bahan: 250 gram beras, dicuci bersih 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram daun bayam dan 50 ml air, diblender, disaring ukur 100 ml 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk buang tulang 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 lembar daun pandan Bahan Teri Kacang Balado: 100 gram teri...

Read More

Nasi Uduk

  Bahan dan bumbu : 300 gram beras putih 500 ml santan 1 sendok teh garam 2 biji cengkeh 1 batang serai 1,5 cm kayu manis 2 lembar daun salam 1 lembar daun pandan Cara Memasak Nasi Uduk : Terlebih dahulu campurkan beras dengan semua bahan dan bumbu, kecuali daun pandan. Masak sambil di aduk sesekali sampai santannya...

Read More

Nasi Kuning

Bahan : 1,5 cangkir beras 2 cm kunyit 2 buah kemiri 2 siung bawang putih 4 bawang merah Sereh 4 batang Cengkeh 2 buah 2 lembar daun salam 1100 ml santan kental Air secukupn...

Read More

Nasi Goreng Oriental

Bahan : 500 gram nasi putih 500 gram udang, kupas kemudian potong sesuai selera 1 butir telur ayam, kocok 100 gram ayam fillet , potong-potong Minyak untuk menum...

Read More

Ikan Bandeng Bakar Bumbu Kuning

Bahan : 2 ekor ikan bandeng (bisa jenis lain) ukuran sedang, bersihkan dan kerat-kerat badannya 2 sendok teh air jeruk nipis ½ sendok teh garam 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya Minyak goreng untuk menumis...

Read More

Ikan Tuna Bakar Bumbu Kecap Pedas Manis

Bahan : 500 gram Tuna Fillet dipotong dadu 2 buah Tomat dipotong dadu 8 buah Cabai Rawit Merah dirajang halus 5 siung Bawang Merah dirajang halus Kecap Manis Pedas 1 buah Jeruk Limau (ambil airnya) Tusukan sate secukup...

Read More